Havregrynskugler – luksus versionen

Havregrynskugler – luksus versionen

Deember måned er allerede godt i gang og julestemningen er i gang både inde i byen og i de danske hjem. December er i min optik en af de aller hyggeligste måneder på hele året. Jeg elsker den hygge, der bliver skabt med levende lys, […]

Brownie med brombærmousse og hvidchokolade mousse

Brownie med brombærmousse og hvidchokolade mousse

For et par weekender siden var Michael og jeg til sensommerfest med de skønneste piger, som jeg har læst til sygeplejerske med samt deres mænd og børn. Det var en rigtig dejlig dag/aften, og det er så skønt, at vores mænd kan snakke så godt […]

Gulerodssuppe

Gulerodssuppe

Suppe er en rigtig efterårs klassisker og vi har et par favoritter hjemme hos os.  Og nu har efteråret for alvor meldt dens ankomst, så nu kommer der suppe på menuen i det lille hjem. Til Michaels store fornøjelse.  Opskriften på gulerodssuppen har jeg oprindelig […]

Pasta med kantareller, bacon og spinat

Pasta med kantareller, bacon og spinat

For lidt tid siden var vi en tur hjemme ved mine forældre, hvor vi spiste aftensmad sammen og så fodbold landskamp. Dog var Michael og jeg taget hjem lidt før, vi skulle spise, da vi ville på kantarel-rov i den skov, der ligger ude ved […]

Cheesecake med hvid chokolade, citron og hindbær

Cheesecake med hvid chokolade, citron og hindbær

Her i weekenden har jeg været i sommerhus med de skønneste piger.  Vi har 8 års venskab i rygsækken, der startede i Cape Town, hvor vi alle 6 var frivillige i samme organisation. Vi har uendelig mange oplevelser sammen i Afrika. Ikke nok med at […]

Banankage med creamcheese, karamel og chokolade ganache

Banankage med creamcheese, karamel og chokolade ganache

Kender du det med, at dine banener lige pludselig er blevet en kende for brune, til at de er indbydende til at spise?  Det kender jeg i hvert fald! Og ofte bliver de brugt til bananpandekager, hvis der er weekend. Dog skulle de den her […]

Lakselasagne

Lakselasagne

Der har været lidt stille den sidste uges tid her på bloggen. Grunden er simpelthen, at jeg arbejder på højtryk på mit arbejde. I en sådan grad at der ikke er energi til ret meget på privatfronten. Hvilket er ærgerligt, for jeg elsker at fordybe […]

Luftige gulerodsbrud

Luftige gulerodsbrud

Duften af nybagt brød er bare noget af det bedste!  Jeg har skrevet det før, men det er altså sandt. Det summer af hygge og ‘hjem’, når man træder ind til en duft af hjemmebag.  Måske netop derfor at ejendomsmæglere kan finde på at anvende […]

Æble marcipankage

Æble marcipankage

En rigtig efterårs kage – fyldt med lækre danske æbler. Jeg arbejder på en afdeling, hvor jeg har en masse skønne og kageglade kollegaer omkring mig. De er  aldrig blege for at testsmage en kage, så de var også hurtige til at sige ‘Ja tak’,til […]

Citronmoussekage med fragilité bund og krystalliseret chokolade

Citronmoussekage med fragilité bund og krystalliseret chokolade

Sprød fragilité bund, syrlig citronmousse, sød marcipan, friske hindbær og knasende krystalliseret chokolade. Lyder det ikke lækkert? Jeg må i hvert fald sige, at sygeplejerskerne var svært begejstret, da jeg havde den her kage med til en hyggelig  forårsaften  i april. Den falder i de […]